The Dodo, Amerikansk restaurant i Salt Lake City, USA.
The Dodo er en amerikansk restaurant i Sugar House-kvarteret, der serverer både traditionelle og moderne retter i uformelle omgivelser. Stedet har både indendørs og udendørs siddepladser til forskellige spisevaner.
Restauranten åbnede og blev med tiden et samlingssted i Sugar House-distriktet. Dens fortsatte drift afspejler dens rolle i den lokale spisescene.
Restauranten henter ingredienser fra producenter i Utah og bruger tilberedningsmetoder, der knytter an til lokale madtraditioner, hvilket ses i, hvordan retterne tilberedes og præsenteres.
Denne kvarterrestaurant byder gæster velkommen hele ugen med længere åbningstider i weekenderne. Det er klogt at planlægge på forhånd i travle tider, især lørdag og søndag, hvor flere familier spiser ude.
Navnet stammer fra den uddøde fugl og fungerer som restaurantens særlige identitet i kvarteret. Dette usædvanlige valg afspejler ejernes kreative tilgang og bliver ofte et samtaleemne med gæster, der vender tilbage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
