Riverside Grilled Fish 江边城外, Kinesisk restaurant i North West Community Development Council, Singapore
Riverside Grilled Fish er en kinesisk restaurant nær vandet, der tilbereder hele fisk på grill med stærke saucer og krydderier. Rummet har enkle træborde og stole, og duften af grillet fisk og krydderier fylder luften.
Restauranten stammer fra en tradition med grillet fisk i Wushan, Kina, og blev etableret i Beijing, før den åbnede sin første lokation uden for Kina i Singapore. Grundlæggerne blev inspireret af lokale spisevaner centreret om hele grillede fisk med stærke saucer.
Navnet afspejler beliggenheden ved floden og forbindelsen til vand i kinesisk kulinarisk tradition. Besøgende kan se lokale dele retter familystil og nyde den sociale ritual med at samles omkring grillet fisk, en tradition forankret i kinesiske madlavningsskikke.
Restauranten er let at finde og har åbent sent om aftenen, ofte til kl. 22, især i weekender. Personalet forklarer tålmodigt styrken af krydderier og kan hjælpe dig med at vælge mellem Red Tilapia, Sea Bass, Black Pomfret eller Garoupa efter dine præferencer.
Den signatur Mala grilled fish bruger en blanding af Sichuan-peber og chili, der skaber en prikkende og brændende fornemmelse, ganske anderledes end almindelig stærk mad. Denne intense smagsoplevelse overrasker førstegangsbesøgende, men bliver en favorit for dem, der elsker kraftige smage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.686 bidragydere verden over.
