Bikanervala, Restaurant i National Capital Region, Indien
Bikanervala er en restaurant i National Capital Region, der fokuserer på indiske slik, snacks og vegetarretter. Stedet kombinerer moderne design med traditionelle indiske detaljer og serverer mad tilberedt efter opskrifter, der er gået i arv gennem generationer.
Virksomheden startede i 1905 som en lille slikbutik i Bikaner og udvidede til Delhis Chandni Chowk-marked i 1950 med familieopskrifter, der blev meget populære. Siden da er den vokset til en kæde med over 60 lokationer i hele Indien og i udlandet.
Bikanervala afspejler en indisk tradition, hvor slik deles under fejringer og særlige øjeblikke. Stedet viser, hvordan mad fungerer som en måde at bringe mennesker sammen og markere vigtige lejligheder.
Stedet tilbyder både siddepladser til fulde måltider og serviceborde til hurtige køb af slik og snacks. Besøgende bør forvente travlere tider om aftenen og i ferier, især hvis de leder efter traditionelt slik.
Navnet blev skabt af kunder for at vise, hvor godt butikkerne blev modtaget efter at have bragt smage fra byen Bikaner i Rajasthan til Delhi. Virksomheden driver også mærker som Bikano og sælger produkter i flere lande uden for Indien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
