Hein - Brique House, Restaurant og bar i Lille, Frankrig
Hein - Brique House er en to-etages restaurant med et integreret mikrobryggeri beliggende nær Gare Lille Flandres. Menuen byder på regionale specialiteter som Welsh rarebit og flamsk oksegryde, mens bryggeriet i stueetagen producerer håndværksøl, som gæsterne kan nyde direkte.
Etablissementet ligger i en traditionel bygning på Place Saint-Hubert og bevarer ånden fra nordfranske bistroer. Tilføjelsen af et fungerende bryggeri viser, hvordan stedet tilpasser traditionelle spisekoncepter til moderne smag.
Stedet serverer lokale specialiteter fra Nord-regionen, hvor Maroilles-ost spiller en nøglerolle i mange retter tilberedt efter traditionelle metoder. Den interne brygningsdrift former, hvordan gæsterne oplever rummet og dets daglige rytme.
Stedet åbner dagligt fra middag og forlænger åbningstiden til kl. 2 om natten fredag og lørdag for sene gæster. Beliggenheden nær Gare Lille Flandres gør det nemt at komme til, og den fleksible sene åbningstid passer til forskellige rejseplaner.
Stedet producerer sine egne håndværksøl ugentligt, som gæsterne kan drikke på stedet eller købe med hjem via en onlinebutik. Denne direkte forbindelse til produktionen er bemærkelsesværdig, da bryggeriet ligger direkte under spiseområdet, så gæsterne kan observere brygningsprocessen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.760 bidragydere verden over.
