The Ranch Smokehouse, Barbecue-restaurant i Barcelona, Spanien
The Ranch Smokehouse er en barbecue-restaurant i Barcelona, der tilbereder kød ved hjælp af importeret amerikansk rygeudstyr og lange tilberedningstider for at udvikle dyb smag. Menuen centrerer om røget kød, men omfatter også burgere og tilbehør.
Restauranten åbnede i 2019, grundlagt af to brødre i partnerskab med en erfaren amerikansk barbecue-specialist. Dette samarbejde bragte autentiske rygningsteknikker til Barcelona og formede køkkenets tilgang fra starten.
The Ranch Smokehouse har en spisesal indrettet efter de store barbecue-steder i den amerikanske sydstater, med træborde, åbent køkken og duften af røget kød, der møder dig ved døren. Gæster deler ofte lange borde, hvilket giver måltidet en social følelse, der er anderledes end de fleste restauranter i byen.
Restauranten ligger i Eixample Esquerra-kvarteret, og reservation anbefales stærkt, da bordene hurtigt bliver fyldt. Gæster uden reservation kan muligvis vente, før de bliver anvist et bord.
En af restaurantens burgere vandt en pris ved en europæisk konkurrence for bedste sandwich, hvilket viser, at køkkenet går langt ud over røget kød alene. Dette gør menuen bredere, end den først ser ud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.892 bidragydere verden over.
