Columbus Café & Co, Café og takeaway-restaurant i Montpellier, Frankrig
Columbus Café & Co er en café og takeaway-restaurant i Millennium Clinic, der serverer arabica-kaffe tilberedt af uddannede baristaer sammen med friske bagværk, sandwich og salater. Varerne tilberedes dagligt og kan spises på stedet eller tages med.
Kæden åbnede i 2015 som en del af et fransk café-netværk, der udvidede til over 200 lokationer landsdækkende. Forretningsmodellen fokuserede på at bringe kaffekultur til byområder og medicinske faciliteter.
Caféen henter ingredienser fra regionale producenter og støtter lokale initiativer gennem partnerskaber med lokale organisationer i byen.
Stedet ligger i Millennium Clinic og tilbyder moderate priser for menupunkterne. Adgang gennem klinikken, med siddepladser indendørs og en hurtig service disk for dem, der tager varer med.
Caféen tilbereder hjemmelavede muffins dagligt på stedet og serverer en eksklusiv drik kaldet Elixir Columbus, som ikke findes andre steder i kæden. Disse kreationer giver stedet sin egen identitet inden for det bredere netværk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.906 bidragydere verden over.
