Le Tablier bariolé, Restaurant i Sassenage, Frankrig
Le Tablier Bariolé er en restaurant i Sassenage, der serverer moderne fransk madlavning med sæsonvarer. Stedet har en klimastyret terrasse til udendørs spisning.
Restauranten blev grundlagt af kokken Gérald Carbone og bragte raffineret fransk madlavning til Sassenages forretningsdistrikt. Dette ændrede, hvordan lokale så på spisemuligheder i området.
Navnet refererer til det farverige køkkenforklæde som symbol på fransk kulinarisk tradition. Menuen fremhæver lokale ingredienser parret med vine udvalgt fra gårde, der er forpligtet til bæredygtig praksis.
Restauranten åbner til frokost onsdag til søndag og til middag torsdag til lørdag. Besøgende bør bekræfte de præcise åbningstider, før de ankommer.
Menuen byder på særprægede retter som blækspruttesalat tilberedt efter en traditionel familieopskrift. Denne blanding af regional teknik og moderne anretning er usædvanlig i det omkringliggende område.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.899 bidragydere verden over.
