Windhuk, Tysk restaurant i Moema, São Paulo, Brasilien
Windhuk er en tysk restaurant i Moema, São Paulo, der serverer traditionel tysk mad i en spisestue med træpaneler. Menuen byder på Schlachplatte Frito, forskellige hjemmelavede pølser, eisbein og kassler.
Restauranten blev grundlagt i 1948 og har navn efter et tysk skib, der nåede Brasilien i 1939 og ikke kunne vende tilbage til Tyskland på grund af Anden Verdenskrig. Et tidligere besætningsmedlem fra det skib grundlagde restauranten efter at være blevet løsladt fra en interneringslejr i São Paulo.
Stedet bevarer tyske kulinariske traditioner gennem retter som Paprika Schnitzel, Hackepeter og æblestrudel serveret med tysk øl og vin. Disse fødevarer afspejler den kulinariske kultur, som gæster af tysk afstamning værdsætter, og deres bånd til hjemlandet.
Stedet ligger på Alameda dos Arapanés og åbner tirsdag til søndag til frokost og aftensmad. Personalet taler flere sprog og kan hjælpe gæster med menuen og spiseoplevelsen.
Restauranten skylder sin eksistens en bemærkelsesværdig historisk omstændighed: grundlæggeren var besætningsmedlem på et tysk skib strandet i Brasilien under krigen. Denne personlige historie om overlevelse og genopbygning er vævet ind i alle aspekter af, hvad stedet tilbyder i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
