Restaurant La Barque, Middelhavsrestaurant i La Ciotat, Frankrig.
La Barque er en middelhavsrestaurant i La Ciotat, der tilbereder regionale retter med friske råvarer. Den daglige menu byder på havspecialiteter som fiskenceviche og carpaccio sammen med traditionelle franske opskrifter.
Restauranten blev grundlagt i juli 2020 af to venner, Jean Perrin og Jordan Moreno Ros, som mødtes gennem kulinariske oplevelser i Chile og andre latinamerikanske lande. Deres fælles påvirkninger former det, køkkenet tilbyder i dag.
Restauranten forener franske og latinamerikanske madlavningstraditioner. Det bemærker man i retter som hjemmelavet cordon bleu og frisk fiskenceviche lavet med middelhavsråvarer fra området.
Restauranten ligger nær parkeringspladsen ved turistkontoret på 9 Quai Ganteaume og er let at finde. Den åbner mandag til tirsdag og torsdag til søndag fra kl. 19.
Køkkenet serverer stegte gnocchi med hjemmelavet hvidløgsmayonnaise, en ret som mange besøgende overser. Denne specialitet viser, hvordan kokkene kombinerer enkle teknikker med kvalitetsråvarer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
