Tartine Manufactory, Café, bageri og restaurant i Mission District, San Francisco, USA
Tartine Manufactory er en café, et bageri og en restaurant i en stor ombygget industribygning i Mission District i San Francisco. Den åbne planløsning forbinder bageområdet, kaffebaren og spisesalen under synlige bjælker, og køkkenet kan ses fra det meste af rummet.
Chad Robertson og Elisabeth Prueitt åbnede dette sted i 2016 og byggede videre på succesen fra deres tidligere Tartine Bakery, som de havde drevet i samme kvarter i mange år. Den større plads gjorde det muligt at tilføje en fuld restaurant og et kafferisteriprogram sammen med det oprindelige bageri.
San Francisco har en lang tradition for surdejsbrød, og dette sted holder håndværket synligt og centralt i den daglige oplevelse. Brød direkte fra ovnen er stablet i det åbne display, og duften af bagende dej fylder rummet fra tidlig morgen.
Morgenmad og frokost serveres uden reservation ved disken, så der er ikke behov for booking til dagbesøg. Til aftensmad anbefales reservation i god tid, da aftenpladserne hurtigt bliver fyldt op.
Tartine Manufactory har også sin egen kafferisteri under samme tag, hvilket betyder, at kaffen, der serveres der, ristes på stedet. Det gør det til et af de få steder i byen, hvor brødbagning og kafferistning foregår side om side i samme bygning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.180 bidragydere verden over.
