Meat on Ocean, Steakhouse i Santa Monica, USA
Meat on Ocean er en steakhouse i Santa Monica, der viser et stort udvalg af tørrede, modnede steaks i temperaturstyrede montrer foret med lyserøde himalayanske saltsten. Udvalget af kød spænder fra klassiske udskæringer til sjældne varianter, alle tilberedt med traditionelle teknikker.
Restauranten blev etableret for at introducere specialiserede tørringsmetoder til Santa Monicas spisescene og fremhæve naturlige smage i førsteklasses kødudskæringer. Dette grundlag førte til dens omdømme for tilberedning af kød af høj kvalitet.
Restauranten forbinder gæsterne direkte med oksekødsproducenter gennem sin historie om råvarekilder, så det er muligt at vide, hvor hver udskæring kommer fra, og hvordan den blev opdrættet.
Stedet ligger nær Santa Monica Pier med siddepladser hele dagen til at se modningsmontrerne. Det er klogt at komme tidligt eller reservere på forhånd, især i weekender, hvor antallet af besøgende er højest.
Restaurantens kødkammer modner steaks i 30 til 90 dage under præcis kontrol med luftfugtighed og temperatur. Denne forlængede modningstid skaber intense smage, som gæsterne straks bemærker, når deres retter ankommer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
