Dodee Paidang, Thai restaurant i Melbourne, Australien
Dodee Paidang er en thai restaurant beliggende i kælderen under Hotel Causeway på Little Collins Street i Melbournes centrale forretningsdistrikt. Stedet serverer specialiteter fra det nordøstlige Thailand til omkring 150 gæster i ét spiseområde.
Restauranten åbnede i 2017 som den første Melbourne-lokation af et succesfuldt etablissement i Sydney. Den blev grundlagt af Somporn Phosri, en iværksætter oprindeligt fra Thailands Isan-region i nordøst.
Navnet henviser til en populær nudelsuppe fra det nordøstlige Thailand, og gæster kan tilpasse deres retter ved bordet med chili og fiskesauce. Denne stil med personlig krydring afspejler den lokale spisekultur og lader hver gæst justere smagen efter deres præference.
Restauranten er åben dagligt med længere åbningstider i weekenderne, og gæster kan reservere bord. Spisende kan justere styrken af maden ved hjælp af de krydderier, der er til rådighed på hvert bord, efter deres smag.
Menuen byder på syv forskellige nudeltyper med tilpassbare toppings, især til den populære tom yum-nudelsuppe. Denne grad af fleksibilitet i sammensætningen af en ret er usædvanlig på andre restauranter i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
