Din Tai Fung, Taiwansk restaurant i Costa Mesa, USA
Din Tai Fung er en taiwansk restaurant i Costa Mesa, der har udvidet internationalt fra sine oprindelige rødder i Shanghai. Menuen byder på håndlavede dumplings, nudler og supper tilberedt efter traditionelle opskrifter, der er gået i arv gennem årtier.
Restauranten startede i 1958 som en madoliebutik i Taipei, før den skiftede fokus til dumplingtilberedning. Denne ændring førte til åbninger på flere kontinenter.
Navnet refererer til en gammel kinesisk legende om en guddom, der velsigner køkkenet. Her oplever besøgende taiwanske kulinariske traditioner gennem håndlavede dumplings og omhyggelige tilberedningsmetoder, der afspejler generationers viden.
Restauranten ligger i South Coast Plaza shoppingcenter med bekvem parkering. Det anbefales at reservere, især i travle frokost- og aftensmadstider.
Hver dumpling er håndfoldet med præcis 18 folder, en teknik der kræver færdighed og præcision. Denne konsistens i håndværket er bredt anerkendt som stedets varemærke.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.430 bidragydere verden over.
