Shinkyo, Japansk restaurant i Saint-Mandé, Frankrig
Shinkyo er en japansk restaurant i Saint-Mandé, der tilbyder kolde forretter som laksecarpaccio og havrude sammen med varme retter som stegt aubergine i japansk bouillon og grøntsagstempura. Menuen inkluderer en Omakase-mulighed, hvor kokken tilbereder to forretter og to hovedretter med sæsonens ingredienser.
Restauranten etablerede sig i det østlige Paris ved at introducere traditionelle japanske tilberedningsmetoder gennem en bred vifte af autentiske retter og teknikker. Denne tilgang afspejler en længere tradition for at bringe ægte japansk kulinarisk kunst til den franske hovedstad.
Spisestilen følger japanske spisevaner med omhyggeligt tilberedte sushisæt og retter som misosuppe serveret med hovedretter, der afspejler den japanske tilgang til madlavning.
Etablissementet ligger på Avenue de Paris og har åbent mandag til lørdag fra 19:00 til 22:40, så besøgende kan planlægge deres besøg. Det anbefales at reservere på forhånd, da Omakase-menuen kræver særlig forberedelse.
Omakase-menuen er et højdepunkt, hvor kokken demonstrerer færdigheder ved omhyggeligt at udvælge og tilberede hver ret med sæsonens ingredienser. Denne personlige madlavningsoplevelse viser, hvordan professionalisme og ingredienskvalitet mødes ved bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
