Tooloulou's, Cajun-Creole restaurant i Banff, Canada
Tooloulou's er en Cajun-Creole restaurant i Banff, der byder på murstensvægge, trædetaljer og jazz-inspirerede Mardi Gras-masker i hele spiseområdet. En stor krebseskulptur hænger fra loftet sammen med metalværker, der skaber rummets primære visuelle fokus.
Restauranten åbnede i oktober 2012 og blev hurtigt en lokal virksomhed. Den kombinerer Cajun-Creole madlavning med canadiske Rocky Mountain madtraditioner og skaber en unik regional blanding.
Menuen bringer Louisianas madlavningstraditioner til bordet med retter som boudin og andouille pølse tilberedt efter regionale metoder. Tallerkenerne viser de praktiske madlavningsteknikker og krydderikombinationer, der definerer denne amerikanske madstil.
Stedet er åbent dagligt til morgenmad, frokost og aftensmad og tilbyder en afslappet ramme på forskellige tider af dagen. Det er klogt at forvente længere ventetider i myldretiden, især i weekender.
Restauranten har en samling på omkring 100 forskellige stærke saucer, som gæsterne kan vælge imellem. Denne variation lader hver person tilpasse maden til deres egen smag og styrke.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
