La Sarcelle, Restaurant ved Neuchâtelsøen i Cheyres-Châbles, Schweiz.
La Sarcelle er en restaurant beliggende direkte på bredden af Neuchâtelsøen med både en indendørs spiseområde og en åben terrasse til gæsterne. Beliggenheden ved vandet definerer dette steds karakter, hvor måltider serveres med udsigt over søen.
Nicolas Schenk grundlagde dette etablissement med det formål at genfortolke regional madlavning ved hjælp af moderne tilberedningsteknikker. Konceptet bygger bro mellem traditionelle lokale ingredienser og opskrifter og moderne kulinariske metoder.
Restauranten viser værker af lokale kunstnere hele året og forvandler spiseområdet til et galleri, hvor folk forbinder mad med regional kreativ udtryk. Besøgende kan opdage nye udstillinger, mens de nyder deres måltider.
Etablissementet ligger lige på søbredden og er let at finde ved at følge vejen langs vandet gennem landsbyen. Den udendørs terrasse fungerer godt i de varmere måneder, mens det indendørs område giver komfort hele året.
En separat strandbar driver ved siden af restauranten og serverer cocktails med direkte udsigt over søen fra sin placering på bredden. Mojitos har en særlig plads på menuen og er blevet kendt som en husets specialitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
