Broadway Diner, Restaurant i Baraboo, Wisconsin, USA
Broadway Diner er en restaurant i en restaureret spisevogn fra 1954, der serverer amerikansk comfort food, herunder smash burgers og hjemmelavede tærter. Interiøret har de originale rustfrie stål- og kromelementer, der kendetegner midcentury diner-design.
Spisevognen blev fremstillet i 1954 af Paterson Vehicle Company og fungerede oprindeligt i Groton, Connecticut indtil 2005. Derefter blev den flyttet og restaureret i Baraboo, hvor den begyndte at fungere som restaurant.
Stedet fører amerikanske diner-traditioner videre, hvor siddepladser ved disken og i båse former, hvordan gæster oplever et afslappet måltid sammen. Disken skaber et uformelt socialt rum, der afspejler, hvordan dinere har fungeret som samlingssteder i lokalsamfund over hele landet.
Restauranten ligger i centrum af Baraboo, i gåafstand fra Circus World Museum og Devil's Lake State Park. Der er siddepladser både inde i den vintage vogn og i et tilstødende udvidet område til større grupper.
Restauranten henter ingredienser og drikkevarer fra regionale producenter i Wisconsin, med lokale øl og vine fremhævet på hele menuen. Gæster overser ofte, hvordan køkkenet prioriterer disse partnerskaber, hvilket gør hvert måltid til en forbindelse til nærliggende gårde og producenter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
