Caldén del Soho, Steakhouse i Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina
Caldén del Soho er en steakhouse i Buenos Aires, der specialiserer sig i grillet oksekød, hjemmelavede pølser og friske grøntsagsretter. Spiseområdet har moderne indretning med træelementer overalt, hvilket skaber en varm ramme om måltidet.
Restauranten voksede ud af en succesfuld madbodvirksomhed drevet af Mattei-familien, som opererede fra 1950'erne i Costanera-området. Familien etablerede dette sted i Palermo Soho i 2006.
Restauranten ærer Argentinas grilltradition gennem retter tilberedt med metoder, der er gået i arv gennem lokale madlavningspraksisser. Gæsterne oplever den sociale natur ved at dele grillet kød, en central del af, hvordan folk samles og spiser i denne region.
Restauranten ligger på Honduras-gaden og accepterer telefonreservationer for at sikre et bord. Den er åben dagligt til både frokost og aftensmad hele ugen.
Hvert måltid begynder med en signaturret af langsomt tilberedt hvidløg serveret som åbner, hvilket sætter tonen for måltidet forude. Denne hjemmelavede specialitet har tiltrukket opmærksomhed fra madskribenter og kritikere uden for regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.927 bidragydere verden over.
