SeaCow Eatery, Fiskerestaurant i Edisto Beach, South Carolina, USA
SeaCow Eatery er en fiskerestaurant, der dagligt serverer frisk fangst fra området, med rejer, skrubber og andre sæsonvarer tilberedt efter traditionelle sydstatsmetoder. Menuen byder på mættende hovedretter med flere tilbehørsvalg samt desserter lavet på stedet.
Restauranten åbnede i 1995 med opskrifter udviklet af grundlæggeren Lori Fowlkes, som stadig findes på menuen i dag. Selvom ejerskabet har skiftet gennem årene, fortsætter køkkenet med at tilberede mange af de originale retter, hun skabte.
Stedet trækker på lokale madtraditioner formet af generationers liv ved kysten i Lowcountry-regionen. Retter som rejer med grits afspejler, hvordan folk her længe har tilberedt fisk og skaldyr med enkle, direkte metoder.
Stedet har indendørs siddepladser, en overdækket veranda med myggenet og en udendørs terrasse, hvor hunde er velkomne. Planlæg at komme i frokost- eller aftensmadstiden, når køkkenet er fuldt operationelt, da der kan være fyldt i spidsbelastningsperioder.
Børnepizzaer serveres på en frisbee, hvilket gør måltidet til en legende oplevelse, som børnene ofte husker længe efter besøget. Denne finurlige serveringsstil er blevet et kendetegn, der adskiller stedet fra typisk restaurantservice.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
