Crêperie l'Hermine, Restaurant og crêperie i Saint-Briac-sur-Mer, Frankrig
Crêperie l'Hermine er en restaurant i Saint-Briac-sur-Mer, der serverer boghvedegalettes og hvedemelscrêpes tilberedt med ingredienser fra nærliggende producenter. Køkkenet ændrer sine tilbud baseret på, hvad der er sæsonmæssigt tilgængeligt hele året.
Restauranten åbnede i 1975 og blev senere overdraget til næste generation, hvilket holdt familiens madlavningstraditioner i live. Gennem årene blev den kendt for at værdsætte dygtige tilberedningsmetoder.
Navnet refererer til det bretonske heraldiske symbol, hvilket afspejler dybe regionale rødder. Gæster bemærker, hvordan rummet fejrer lokale madtraditioner gennem sin tilgang til ingredienser og tilberedning.
Restauranten har åbent fire dage om ugen med frokost og aftensmad adskilt af en eftermiddagspause. Der er rigelig parkering, så det er nemt at komme i bil.
Den sydvendte terrasse opvarmes i de koldere måneder, så gæsterne kan sidde udendørs hele året. Denne opsætning gør det muligt at nyde haven, selv når temperaturen falder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.111 bidragydere verden over.
