Murray's Bagels, Bagelcafé i Greenwich Village, New York, USA
Murray's Bagels er en bagelcafé i Greenwich Village, der producerer håndrullede, kedelkogte bagels frisk hver dag ved hjælp af traditionsrige teknikker. Butikken serverer et bredt udvalg af smørepålæg, røget fisk og specialsandwich baseret på deres hjemmelavede fundament.
Butikken blev grundlagt i 1996 af Adam Pomerantz og hans bror Matt, som omdannede et keramikværksted til deres første bagelbageri i Greenwich Village. Denne begyndelse banede vejen for årtiers traditionel bagelproduktion, der fortsætter i samme kvarter.
Butikken repræsenterer en hjørnesten i den autentiske newyorske bagelkultur og følger jødiske bagetraditioner, der har formet dens identitet fra dag et. Besøgende oplever denne arv gennem udvalget af smørepålæg, røget fisk og specialsandwich tilberedt med metoder, der er gået i arv gennem generationer.
Butikken åbner tidligt kl. 6 om morgenen på hverdage og holder åbent til kl. 19 i weekender, hvilket gør det bekvemt til morgenmad og uformelle frokoststop. Takeaway-service og cateringmuligheder er tilgængelige, så du kan få en hurtig bid eller bestille til en gruppe.
I næsten tyve år opretholdt butikken en politik uden ristning for at bevare tekstur og smag af deres friske bagels. Da de endelig accepterede ristningsanmodninger i 2015, afslørede det, hvordan selv langvarige traditioner kan udvikle sig for at imødekomme kundernes præferencer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
