El Hornero, Fiskerestaurant i Milano, Italien
El Hornero er en fiskerestaurant i Milano, der specialiserer sig i frisk tilberedt fisk og skaldyr, pastakombinationer og traditionelle italienske retter med skaldyr. Stedet kombinerer disse klassiske teknikker med sydamerikanske tilberedningsmetoder for at skabe sin særprægede menu.
Restauranten blev grundlagt i 2009 af en kok med omfattende kulinarisk erfaring fra peruvianske restauranter. Dette sted markerede ankomsten af fusionskøkken, der bragte to forskellige kulinariske traditioner sammen i Milano.
Restauranten blander italienske traditioner for skaldyr med peruvianske påvirkninger og tilbyder retter, der kombinerer middelhavske og sydamerikanske madlavningsteknikker. Gæsterne oplever en fusion, hvor begge kulinariske verdener mødes på hver tallerken.
Restauranten ligger centralt i Milano og tilbyder moderate priser for sine retter og drikkevarer. Besøgende bør tjekke åbningstiderne på forhånd og kan nemt nå stedet til fods eller med offentlig transport.
Restauranten arbejder med sæsonvariationer i udvalget af frisk fangst og integrerer traditionelle peruvianske rotisserie-teknikker i sine tilberedningsmetoder. Denne kombination af skiftende tilgængelighed og specialiserede tilberedningstilgange giver hvert besøg et særpræg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
