Joe's Shanghai, Kinesisk restaurant på Manhattan, USA
Joe's Shanghai er en kinesisk restaurant på Manhattan, der serverer traditionelle retter fra Shanghai. Spisesalene er fyldt med røde lygter og træmøbler. Menuen byder på et bredt udvalg af nudelretter, indmad og andre klassiske retter sammen med de berømte suppeklumper.
Den første lokation åbnede i 1994 i Flushing, Queens, før Manhattan-afdelingen blev lanceret i 1995. Denne udvidelse var med til at bringe suppeklumper ind i byens madbevidsthed og etablerede stedet som et vigtigt sted for shanghaisk madlavning.
Restauranten er berømt for Xiaolongbao, fine dumplings fyldt med svinekød eller krabbe og varm bouillon tilberedt på shanghaisk vis. Besøgende kan se kokkene tilberede disse specialiteter med stor omhu.
Restauranten ligger på Bowery i Chinatown-kvarteret og er nem at nå til fods i løbet af dagen. Stedet bliver ret crowded i myldretiden, så hvis du ankommer på roligere tidspunkter eller på hverdage, undgår du lange ventetider.
Hver suppeklump er håndfoldet med præcis fjorten folder, et håndværk der kræver særlig træning. For at nyde denne specialitet ordentligt skal du bruge en bestemt teknik for at undgå at spilde den varme bouillon indeni.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.844 bidragydere verden over.
