Via 313, Pizzeria i East Austin, USA.
Via 313 er en pizzeria i East Austin, der tilbereder pizza i Detroit-stil i tunge stålpander med en tynd og sprød skorpe. Osten strækker sig til kanterne, og saucen lægges ovenpå, hvilket skaber en anden tekstur og smag end traditionelle runde pizzaer.
Pizzeriaen startede i 2011 som en food truck i East Austin og åbnede senere faste lokationer over hele byen. Grundlæggerne bragte Michigan-pizzatraditioner til Austin og hjalp med at etablere en ny madbevægelse der.
Stedet tiltrækker gæster, der søger pizza i Detroit-stil og værdsætter, hvordan det forbinder Austins madscene med traditioner fra Michigan. De rektangulære pizzaer er blevet en lokal favorit, der påvirker, hvordan andre restauranter tænker på pizzafremstilling.
Stedet ligger på et lett tilgængeligt sted i East Austin og kan nås til fods fra nærliggende områder. Du skal forvente at vente i spidsbelastningsperioder, især omkring frokost og aftensmad.
Navnet kombinerer 'by way of' med Detroits områdekode 313, hvilket viser grundlæggernes dybe forbindelse til Michigan-pizzatraditioner. Dette smarte navnevalg afsløres, når besøgende hører historien bag, hvordan grundlæggerne valgte denne specifikke reference.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
