Onefold, Morgenmadsrestaurant i Denver, USA
Onefold er en morgenmad- og frokostrestaurant i Denver, der kombinerer amerikanske klassikere med asiatiske og latinamerikanske retter. Menuen byder på tyk risgrød med andekonfit, filippinsk kyllingeadobo og morgenmadsburritos overdækket med grøn chilisauce lavet af Pueblo-peberfrugter.
Onefold åbnede i februar 2015, da ejerne uventet blev restauratører, mens de hjalp en ven med at redesigne et lokale. Det, der begyndte som et designsamarbejde, udviklede sig til køb og åbning af deres eget spisested.
Onefold blander amerikanske morgenmads traditioner med retter fra asiatiske og latinamerikanske køkkener, hvilket afspejler ejernes kulturelle baggrund. Menuen trækker på familieopskrifter og velkendte ingredienser og skaber et sted, hvor forskellige madtraditioner mødes ved samme bord.
Dette sted kører med et enkelt koncept, hvor du bestiller ved disken, vælger din plads og venter på maden. Personalet er venligt og klar til at komme med forslag, hvis du har brug for hjælp til at vælge.
En af signaturretterne er en tyk risgrød lavet på kyllinge- og kalkunbenbouillon, toppet med andekonfit og stærk sauce. Denne uventede kombination viser, hvordan denne restaurant forener vestlige og østasiatiske madlavningsstile på overraskende måder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
