Zazie, Restaurant i Cole Valley, San Francisco, USA
Zazie er en fransk restaurant i et boligkvarter, der tilbereder franskinspirerede retter med friske råvarer fra lokale gårde. Menuen tilbyder både brunch og middag, og sæsonens udbud former, hvad der kommer på tallerkenen.
Restauranten åbnede i 1994 og er vokset fra et lille kvartersted til et etableret spisested i Cole Valley. Dens lange tilstedeværelse i området har gjort den til en velkendt del af den lokale madscene.
Restauranten forbinder traditionelle franske tilberedningsmetoder med sæsonråvarer fra lokale producenter i Bay Area. Denne blanding af klassisk kulinarisk teknik og regional råvareindkøb former, hvordan besøgende oplever stedet.
Restauranten tilbyder udendørs siddepladser på en terrasse, hvor gæster kan spise i begge serveringstider. Det hjælper at komme tidligt i weekenderne, da brunch er populært, og der kan opstå kø.
Restauranten er kendt for sin duck confit hash, en ret der kombinerer klassiske franske morgenmadsteknikker med regionale råvarer. Denne ret viser, hvordan køkkenet genfortolker franske klassikere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
