El Portón, Restaurant i Peníscola, Spanien
El Portón er en restaurant i Peníscola, der specialiserer sig i skaldyr og regionale retter tilberedt efter valencianske madlavningsmetoder. Køkkenet arbejder med lokalt fangede fisk og tilbereder hver ret efter traditionelle teknikker.
Bygningen var oprindeligt et lagersted for lokale fiskere i begyndelsen af 1900-tallet og blev senere omdannet til at åbne som restaurant i 1975. Denne omdannelse afspejler, hvordan det gamle havneområde ændrede sig økonomisk.
Restauranten afspejler madlavningstraditioner fra Valencia-kysten og bruger ingredienser, der har været en del af denne region i generationer. Besøgende kan se, hvordan menuen tilpasser sig lokale fangster og sæsonens udbud.
Restauranten ligger nær indgangen til den gamle bydel og er let tilgængelig fra hovedvejen. Det anbefales at booke i forvejen i de varmere måneder, hvor siddepladserne hurtigt bliver fyldt op.
Restauranten modtager fisk dagligt direkte fra lokale fiskerbåde, der leverer deres fangst til køkkenet hver morgen. Det betyder, at retterne altid tilberedes med dagens friskeste fangst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
