Benihana, Japansk restaurantkæde i Florida, USA.
Benihana er en japansk restaurantkæde, der specialiserer sig i teppanyaki-borde, hvor kokke tilbereder måltider på store stålkogeoverflader foran gæsterne. Hvert bord har en indbygget grill, og madlavningsdemonstrationen med knive bliver en del af spiseoplevelsen.
Hiroaki Aoki åbnede den første Benihana-restaurant på Manhattan i 1964 og introducerede Amerika for den teatralske stil inden for japansk madlavning. Konceptet spredte sig senere til mange steder i USA og gjorde teppanyaki-madlavning populær i Nordamerika.
Navnet betyder "rød blomst" på japansk og henviser til den traditionelle madlavningsstil, der udføres ved dit bord. Restauranterne skaber en social spiseoplevelse, hvor tilberedningen bliver hovedbegivenheden for gæsterne.
Stedet fungerer godt for grupper og familier, da flere gæster sidder sammen ved et bord og deler madlavningsshowet. Det hjælper at forvente, at du vil bruge tid på at se kokkene lave mad, før du spiser dit måltid.
Kokkene udfører akrobatiske knivevner under madlavningen, ofte kaster de mad i luften eller demonstrerer hurtige skærebevægelser. Dette show er ikke tilfældig flair, men omhyggeligt trænet teknik, der gør hvert besøg til en underholdende oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
