Wasabi by Morimoto, Japansk restaurant i Colaba, Mumbai, Indien
Wasabi by Morimoto er en japansk gourmetrestaurant på Taj Mahal Palace Hotel med lilla og limefarvede accenter samt en oplyst kirsebærblomst-installation med udsigt mod Gateway of India. Spisesalen forener moderne design med udsigt til et af Mumbais ikoniske vartegn.
Restauranten åbnede på det prestigefyldte Taj Mahal Palace Hotel og markerede et vendepunkt for japansk gourmetmad i Mumbai. Beliggenheden på denne historiske ejendom forbandt den med byens etablerede high-end spiselandskab.
Køkkenet ærer traditionelle japanske tilberedningsmetoder med omhyggeligt udvalgte ingredienser og skaber et rum, hvor klassiske smage kommer til live for gæsterne. Besøgende oplever, hvordan autentisk japansk madkultur fungerer i en moderne Mumbai-setting.
Restauranten ligger ved Apollo Bunder i Colaba med udsigt over vandet og kræver forudbestilling af bord. Besøgende bør forvente længere ventetider og forberede sig på travl aftenservering i spidsbelastningsperioder.
Køkkenet skaffer friske wasabirødder og sjældne skaldyr direkte fra Japan og tilbereder dem med præcise japanske madlavningsteknikker. Denne direkte forbindelse til japanske leverandører lader restauranten arbejde med ingredienser, der findes få andre steder i Indien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.789 bidragydere verden over.
