Budd Dairy Food Hall, Food hall i Italian Village, Columbus, USA
Budd Dairy Food Hall er et tre-etagers madcenter med ni køkkener, hvor forskellige kokke tilbereder deres retter. En tagbar byder på udsigt over byen, og de forskellige etager giver forskellige spisemuligheder og rum.
Bygningen blev opført i 1916 som et mejerianlæg, der kunne håndtere 14.000 gallons dagligt. I 2021 blev den omdannet til en moderne food hall.
Det fungerer som en platform for lokale kokke til at teste og udvikle deres kulinariske koncepter gennem skiftende køkkenrum. De skiftende leverandører og pop-up spiseoplevelser giver besøgende mulighed for at opdage nye smage ved hvert besøg.
Besøgende kan bestille fra flere leverandører via mobile enheder og modtage underretninger, når maden er klar til afhentning på udpegede stationer. Indretningen gør det nemt at finde siddepladser på forskellige etager, mens man venter på ordrer.
Interiøret bevarer originale hvide emaljerede mursten, mens eksteriøret bevarer røde pressede mursten fra sin industrielle fortid. Denne blanding af historisk struktur og moderne spisning gør det til et særpræget sted at opleve.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.168 bidragydere verden over.
