Taqueria los Parados, Mexicansk restaurant i Vértiz Narvarte, Benito Juárez, Mexico.

Taqueria los Parados er en mexicansk taco-restaurant i Vértiz Narvarte, der serverer traditionelle tacos al pastor og carne asada tilberedt med friske råvarer. Håndlavede tortillas og hjemmelavede salsaer følger med hver bestilling og sikrer kvalitet og ensartet smag på hele menuen.

Etablissementet har været i drift siden 1965 og har bevaret sine oprindelige kulgrillteknikker gennem hele sin historie. Denne kontinuitet i tilberedningsmetoder har etableret det som et mangeårigt sted for autentiske mexicanske street tacos i Mexico City.

Restauranten legemliggør mexicansk tacokultur gennem sit åbne køkken, hvor du kan se dygtige taqueros tilberede måltider ved hjælp af traditionelle metoder, der er forblevet uændrede i generationer. Det fungerer som et samlingssted for folk, der værdsætter autentisk street food og sætter pris på håndværket bag hver ret.

Restauranten ligger på Avenida Universidad 540 og har åbent fra midnat til 2:30 hver dag, hvilket gør det til en sen nattespisemulighed. Både kontanter og kort accepteres, hvilket giver fleksibilitet for forskellige betalingspræferencer.

Hver taco grilles over kul og sammensættes på bestilling lige for øjnene af dig, med toppings valgt fra friske råvarer tilberedt efter familieopskrifter. Denne fremgangsmåde med tilberedning på bestilling adskiller den fra de fleste andre tacostande i byen.