Trattoria da Burde, Italiensk restaurant i Firenze, Italien
Trattoria da Burde er en restaurant med en tilknyttet købmandsbutik, der kombinerer måltider med regionale produkter til salg. Stedet fungerer både som spisested og som et sted at købe lokale råvarer og madspecialiteter.
Etablissementet åbnede som en lille butik i 1907 og flyttede til sin nuværende placering i 1927. Det har været under familiens ledelse lige siden.
Trattoriaen serverer regionale retter som ribollita og farinata di cavolo nero tilberedt efter toscanske familietraditioner. Besøgende oplever, hvordan lokale har tilberedt disse opskrifter i generationer, hvilket forbinder hverdagsmåltider med regionens madkultur.
Restauranten ligger på Via Pistoiese 154 og har åbent mandag til fredag fra kl. 9 til 17, med aftenåbent om fredagen indtil kl. 23. Besøgende bør bekræfte åbningstiderne, da tiderne kan variere efter sæsonen.
Andrea Gori, den faste sommelier, kuraterer en omfattende vinsamling og arrangerer specialiserede vinsmagninger hele året. Hans udvalg giver gæsterne mulighed for at få dybere kendskab til toscanske vine og deres oprindelsesområder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.932 bidragydere verden over.
