Can Jubany, restaurant i Calldetenes, Spanien
Can Jubany er en michelinrestaurant i Calldetenes, der serverer raffinerede retter med sæsonens råvarer. Køkkenet bruger produkter fra sin egen have og samarbejder med lokale leverandører.
Chef Nandu Jubany grundlagde dette sted og gjorde det til en kulinarisk destination i regionen. Han kombinerede sin passion for madlavning med andre interesser som at deltage i Dakar Rally.
Restauranten kombinerer traditionelle catalanske madlavningsteknikker med regionale produkter i moderne tilberedninger. Køkkenet fortæller historien om lokalt landbrug og smagen af denne region.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag og kræver forudbestilling. Åbningstiderne dækker både frokost og middag, så planlæg dit besøg efter, hvornår du foretrækker at spise.
Chefen søgte eventyr uden for køkkenet og opnåede bredere anerkendelse for sine forskellige interesser. Denne alsidighed afspejles i den ukonventionelle måde, restauranten involverer sine gæster i den kulinariske oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
