Mama's Rodizio, Brasiliansk restaurant i Sartrouville, Frankrig.

Mama's Rodizio er en brasiliansk restaurant i Sartrouville, der serverer kontinuerligt grillet kød bragt til dit bord på lange spyd. Uddannede tjenere bevæger sig gennem spisesalen og tilbyder forskellige udskæringer gennem måltidet, skærer portioner direkte på hver gæsts tallerken efter deres præference.

Restauranten begyndte som en familiedrevet virksomhed og introducerede brasilianske barbecue-traditioner til spisemiljøet i Sartrouville. Siden åbningen har den etableret sig som et fast rejsemål blandt lokale, der søger denne serviceform.

Restauranten kombinerer brasilianske grilltraditioner og lokale franske ingredienser og serverer kødudskæringer med friske salater og hjemmelavede tilbehør. Måden folk spiser her på opfordrer til deling og afslappet samtale, da gæster sidder ved fællesborde og styrer måltidets tempo ved at hæve og sænke en lille padle ved deres plads.

Restauranten ligger på Rue René Brûlay, og telefonreservationer anbefales før besøg. Åbningstiderne varierer afhængigt af ugedagen, så det er værd at tjekke på forhånd for at bekræfte, hvornår stedet er åbent.

Gæsterne styrer servicens tempo med en lille papdisk ved deres bord, som de vender for at signalere, når de vil have mere kød eller trænger til en pause. Dette enkle system lader alle spise i deres eget tempo uden at føle sig stresset eller overmæt.