La Cantina, Pizzeria i Bois-Guillaume, Frankrig.
La Cantina er en pizzeria i Bois-Guillaume, der serverer traditionel italiensk mad lavet med langsomt fermenteret dej. Dejen gennemgår en 48-timers hævningsperiode for at udvikle sin tekstur og smag.
Restauranten åbnede i Bois-Guillaume for cirka 2 år siden og introducerede traditionelle italienske tilberedningsmetoder til den lokale madscene. Siden da er den blevet kendt for sin autentiske tilgang til madlavning.
Interiøret kombinerer fransk bistro-stil med strejf af en New York-købmand, hvilket skaber et spisested, der føles både velkendt og særegent for gæsterne.
Restauranten er åben fra tirsdag til lørdag, serverer frokost fra 11:30 til 14:00 og aftensmad fra 19:00 til 23:00. Den er lukket søndag og mandag.
Hver pizza bruger en særlig tilberedningsmetode af dejen, der reducerer gærindholdet, hvilket gør den lettere at fordøje. Det er en detalje, som faste gæster værdsætter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
