Le Blé Noir, Crêperie på øen Noirmoutier i Frankrig.
Le Blé Noir er en crêperie på øen Noirmoutier, der fokuserer på boghvedegaletter og muslinger. Restauranten arbejder med friske råvarer fra kystområdet og kombinerer bretonske klassikere med lokale tilberedninger af skaldyr.
Restauranten fører Bretagnes kulinariske traditioner videre, hvor dyrkning af boghvede har været en del af den regionale identitet i århundreder. Denne mangeårige håndværkstradition afspejles i hver galette, der tilberedes her.
Navnet henviser til boghvedemel, hvilket afspejler regionens landbrugsrødder og dens forbindelse til bretonske traditioner. Denne kornsort fortsætter med at forme, hvordan lokale og besøgende oplever den lokale madkultur i dag.
Restauranten har åbent om aftenen og accepterer betaling med kort, kontanter og checks. Det er en god idé at tjekke de præcise åbningstider på forhånd, da de kan variere afhængigt af sæson og ugedag.
Restauranten kombinerer specialiteter fra to franske regioner og skaber en ret, der parrer bretonsk håndværk med Noirmoutiers lokale skaldyr. Denne blanding giver besøgende mulighed for at opleve to forskellige regionale madtraditioner på én gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
