Prasowy, Mælkebar-restaurant i Warszawa, Polen
Prasowy er en mælkebar i det centrale Warszawa, der serverer traditionel polsk mad som pierogi, borscht og kartoffelpandekager i en enkel spisesal. Lange fællesborde og en disk, hvor du henter din mad, definerer stedets udseende og indretning.
Restauranten åbnede i 1954, hvor mælkebarer blev oprettet over hele Polen som subsidierede kantiner beregnet til at bespise arbejdere og personer med lavere indkomster. De fleste af disse steder lukkede efter kommunistperiodens afslutning, hvilket gør dem, der overlevede, som denne, til en sjældenhed i byen.
Prasowy er en af Warszas ældste bevarede mælkebarer og tiltrækker en blanding af studerende, kontoransatte og ældre stamgæster, der deler lange borde uden ceremonier. At sætte sig med en bakke pierogi ved siden af en fremmed er en helt normal del af at spise her.
Baren fungerer efter selvbetjeningsprincippet, så du stiller dig i kø ved disken, bestiller og betaler, før du finder et sæde. Sent om morgenen eller lige efter middag er der normalt roligere end ved den travle frokosttid, hvor køen kan blive lang.
Navnet Prasowy kommer fra det polske ord for presse, fordi stedet engang lå nær en avisbygning, og journalister var blandt dets faste kunder. Den forbindelse til byens presseverden er let at overse i dag, men er stadig en del af stedets historie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
