Odins Hofladen, restaurant og gårdbutik i Busdorf, Tyskland
Odins Hofladen kombinerer en restaurant, der serverer nordisk mad, med en gårdbutik, der tilbyder regionale produkter fra lokale producenter. Butikken har håndværksbrød, pølser og røget kød fra nærliggende producenter.
Stedet ligger nær Haithabu, en historisk vikingeboplads, der fungerede som et vigtigt handelscentrum i vikingetiden. Denne nærhed til et arkæologisk sted former regionens kulturelle miljø den dag i dag.
Navnet stammer fra nordisk mytologi og afspejler regionens dybe forbindelse til denne arv. Besøgende bemærker, hvordan stedet væver skandinaviske traditioner ind i daglige detaljer, fra menuen til indretningen af rummene.
Stedet er let at nå, og der er rigelig parkering til besøgende, der kommer i bil. Indkøbs- og spiseområderne er logisk indrettet, så det er nemt at bevæge sig mellem restauranten og gårdbutikken.
Huset producerer sin egen gin med lokale urter efter traditionelle opskrifter fra vikingetiden. Denne hjemmelavede specialitet viser, hvordan regionen omsætter sin forbindelse til nordiske traditioner til moderne produkter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.825 bidragydere verden over.
