Basilia, Pizzeria i Warszawa, Polen
Basilia er en pizzeria i Warszawa udstyret med en stenovn fyret med brænde, som tilbereder traditionelle italienske pizzaer med tynd og sprød bund af friske råvarer. Spiseområdet er for nylig blevet udvidet for at rumme flere gæster og omfatter nu en sektion dedikeret til sicilianske specialiteter.
Etablissementet trækker på kulinariske traditioner udviklet i Napoli, hvor håndværksteknikker til pizzafremstilling udviklede sig gennem århundreder ved brug af enkle og højkvalitets ingredienser. Disse metoder former den måde, pizzaer tilberedes på restauranten i dag.
Restauranten viser værker af nye lokale kunstnere på sine vægge i hele rummet. Dette skaber en ramme, hvor spisning bliver sammenvævet med at opdage samtidigt kreativt arbejde.
Stedet er let tilgængeligt i Warszawa og tilbyder både spisning på stedet og takeaway. Et besøg midt på dagen eller tidligt om aftenen hjælper dig med at undgå spidsbelastningstider og sikre et bord lettere.
Ovnen blev bygget af sten ved hjælp af traditionelle metoder, som pizzabagere har stolet på i generationer. Denne håndlavede konstruktion er stadig mere sjælden og skaber et anderledes bagningsresultat.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
