La Bergerie, Bjergrestaurant i Besse-et-Saint-Anastaise, Frankrig
La Bergerie er en bjergrestaurant i Besse-et-Saint-Anastaise bygget med traditionelle stenmure, træbjælker og store vinduer med udsigt til bjergtoppene. Spiseområdet ligger på en skråning og udnytter hældningen til at skabe et åbent interiør med naturligt lys og udsigt.
Bygningen stammer fra begyndelsen af det 20. århundrede, hvor lokale landmænd brugte den som ly for får i barske bjergvintre. Dens fortid som en fungerende landbrugsstruktur førte til sidst til dens omdannelse til et spisested.
Restauranten trækker på traditionel auvergnesk madlavning og byder på lokale oste, spegepølser og sæsonvarer fra nærliggende gårde. Køkkenet afspejler regionens madkultur gennem de valg, der er tilgængelige på den daglige menu.
Stedet er let tilgængeligt med parkering til omkring 30 køretøjer på grunden. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender og i højsæsonen.
Restauranten har en hajterrasse ved siden af en urtehave, der leverer friske råvarer direkte til køkkenet. Denne umiddelbare kilde gør det muligt for personalet at høste friske planter dagligt til retterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
