Manta Ray, Fiskerestaurant i Tel Aviv, Israel
Manta Ray er en fiskerestaurant på Alma Beach i Tel Aviv med store vinduer og en udendørs terrasse med direkte udsigt over Middelhavet. Menuen byder på grillet fisk, rejer og forskellige regionale skaldyr tilberedt og serveret af erfarne medarbejdere.
Restauranten åbnede, før Tel Avivs moderne kulinariske bevægelse begyndte, og var med til at etablere spisning med skaldyr som centralt for byen. Gennem mange år opbyggede den et stabilt ry som et betroet sted for traditionel middelhavsk fiskemadlavning.
Restauranten afspejler forbindelsen mellem middelhavsk madlavning og lokale israelske ingredienser, hvor gæster finder traditionelle mezze-fade og frisk fisk fra regionale farvande. Denne madstil er en del af daglige spisevaner i Tel Aviv, hvor skaldyr altid har haft en vigtig plads i samfundet.
Beliggenheden ved stranden betyder, at gæster ser sand nær spiseområdet og nogle gange mærker havbrise, især i de varme måneder. At planlægge et besøg på en roligere hverdag giver lettere adgang og bedre udsigt over vandet.
Menuen inkluderer rejer med grillet ananas i citrongræspasta og lokal fisk med fennikel og grapefrugt, smagskombinationer, der sjældent findes andre steder. Disse usædvanlige smagsblandinger viser, hvordan restauranten forbinder lokale fangster med mere eksotiske noter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
