Freddy´s, Restaurant i Ushuaia, Argentina
Freddy's er en restaurant i en træbygning i Ushuaia, Argentina, med store vinduer ud mod Beagle Channel og bjergene i Tierra del Fuego National Park. Spiseområdet er indrettet, så gæsterne har direkte udsigt til landskabet omkring, mens de spiser.
Restauranten blev grundlagt i 1980'erne og er et af de tidligste spisesteder i den sydligste del af Sydamerika. Den åbnede i en periode, hvor Ushuaia voksede og blev mere tilgængelig for rejsende udefra.
Freddy's køkken bruger ingredienser fra Tierra del Fuego, som lokale skaldyr og lam, tilberedt med traditionelle argentinske metoder. Maden afspejler, hvad regionen producerer, og hvordan folk her længe har valgt at lave mad.
Restauranten er let at nå til fods fra centrum af Ushuaia, så de fleste gæster har ikke brug for transport. Det kan betale sig at reservere i de travlere måneder, da bordene hurtigt bliver optaget.
Restauranten ligger tæt på den antarktiske konvergens, zonen hvor varme og kolde havstrømme mødes. Det gør det til et af de få steder i verden, hvor man kan sidde ved et bord og være kun en kort afstand fra en af havets mest bemærkelsesværdige naturgrænser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
