Banzeiro Restaurant, Restaurant i Itaim Bibi, São Paulo, Brasilien
Banzeiro Restaurant er et spisested i Itaim Bibi, der specialiserer sig i amazonisk mad. Interiøret kombinerer rustikke træelementer og naturlige toner med moderne design og rummer omkring 111 gæster i et indbydende rum.
Restauranten åbnede i 2019, efter at kok Felipe Schaedler besluttede at bringe smage fra sin barndom i Manaus til São Paulo. Som en af de første kandidater fra en kulinarisk skole i Manaus formede hans uddannelse køkkenets tilgang og menu.
Banzeiro repræsenterer en bro mellem Manaus og São Paulo ved at bringe autentisk amazonisk mad til byen. Rummet afspejler denne kulturelle forbindelse gennem dekorative elementer som udskårne kanoer og fotografier, der viser skovens folk og natur.
Restauranten serverer frokost og aftensmad, og reservation anbefales for at sikre et bord. Den tilbyder tilgængelighed for kørestole og tillader gæster at medbringe deres egen vin mod et gebyr.
Restauranten henter alle ingredienser fra leverandører i Manaus og nærliggende områder og får dem fløjet for at bevare friskhed og autenticitet. Denne dyre indkøbsproces gør det muligt for køkkenet at tilbyde ægte skovprodukter, som ellers er svære at finde i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
