Cracker Barrel, Restaurant i Gonzales, USA
Cracker Barrel er en amerikansk restaurant i Gonzales, der kombinerer spisning med detailhandel på ét sted. Bygningen har rustikke trægyngestole på forsiden og traditionel landlig udsmykning både inde og ude.
Kæden begyndte i 1969 nær Interstate 40 i Lebanon, Tennessee, hvor en benzinstation blev kombineret med madservice på det oprindelige sted. Dette motorvejsbaserede koncept blev senere udvidet til flere steder, herunder dette i Gonzales.
Restauranten serverer sydamerikanske retter, herunder kærnemælksbiscuits, sovs, kylling og traditionelle morgenmadsretter tilberedt efter regionale opskrifter. Menuen afspejler madlavningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer i denne del af landet.
Stedet ligger tæt på motorvejsafkørsler, hvilket gør det bekvemt for rejsende, der passerer området. Besøgende kan planlægge at spise og browse i butikken under et enkelt besøg.
Navnet kommer fra tønder med sodabiscuits, der fungerede som samlingssteder i sydlige general stores omkring 1900. Disse tønder var, hvor folk mødtes for at socialisere og dele nyheder, hvilket inspirerede det moderne etablissements fællesskabskoncept.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
