L'Atelier, Restaurant i La Mézière, Frankrig
L'Atelier er en fransk restaurant med et åbent køkken, hvor gæsterne kan se måltider blive tilberedt med lokale råvarer. Rummet kombinerer siddepladser med fuldt udsyn til madlavningsstationen og udstyr til madlavning over bål.
Restauranten opstod, da indkøbscentret Cap Malo blev udviklet i La Mézière. Det markerede et skift i den lokale madscene, efterhånden som området voksede.
Køkkenet hylder fransk madlavning gennem grillede kødretter, tartarer og håndlavede desserter tilberedt efter regionale metoder. Besøgende kan se, hvordan disse traditionelle teknikker former det, der lander på deres tallerken.
Middagsservering starter kl. 19 hver dag, med længere åbningstider til kl. 23 i weekenderne. Siddepladser nær det åbne køkken giver det bedste udsyn til madlavningen.
En brændeovn tilfører en særlig røget smag til grillede specialiteter og pizzaer, der tilberedes for øjnene af gæsterne. Denne stil med madlavning ved bordet ses sjældent på restauranter i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
