Cross Creek BBQ and Steakhouse, Barbecue-restaurant i Jacksonville, USA

Cross Creek BBQ and Steakhouse er en barbecue-restaurant i Jacksonville, Florida, der serverer røget kød som pulled pork og brisket sammen med grillede steaks og klassiske sydstatsretter. Menuen kombinerer to tilgange til madlavning: langsom rygning og åben ild-grilning af udvalgte udskæringer.

Restauranten har været en del af Jacksonvilles madscene i over to årtier og har opbygget en fast følgeskare blandt lokale, der vender tilbage for de samme smage år efter år. Den slags levetid i restaurantbranchen er ikke almindelig, og det peger på et stabilt køkken snarere end en skiftende menu.

Langsomt røget barbecue har dybe rødder i sydstatskøkkenet, og denne restaurant fører den tradition ind i hverdagen i Jacksonville. At sætte sig ned til et måltid her føles forbundet med en måde at spise på, der værdsætter tid, ild og fælles tallerkener på bordet.

Restauranten har parkering i nærheden, hvilket gør den nem at nå med bil uden at bekymre sig om at finde en plads. Spisesalen er afslappet og åben nok til både en hurtig frokost alene og et større gruppemåltid.

De fleste barbecue-steder i Florida holder sig til én stil, men dette sted kører en fuld steakhouse-menu sammen med sit rygeprogram, hvilket er usædvanligt for en barbecue-fokuseret restaurant. En gæst kan bestille røget brisket, og en anden ved samme bord kan bestille en grillet steak, uden at nogen føler sig på det forkerte sted.