Pallavi Veg Restaurant, Vegetarisk restaurant i Santacruz West, Mumbai, Indien.
Pallavi Veg Restaurant er en vegetarisk restaurant på syvende sal i Krishna Curve-bygningen i Santacruz West, Mumbai. Køkkenet fokuserer på traditionelle indiske retter lavet med lokale ingredienser og moderne tilberedningsmetoder.
Restauranten blev grundlagt af kok Rahul Rana, hvis bedstefar lavede mad til indiske kongefamilier. Den familiemæssige baggrund afspejles i, hvordan køkkenet tilgår sine opskrifter i dag.
Restauranten ærer traditionel vegetarisk madlavning fra hele Indien, med retter der indeholder sæsonens ingredienser fra Maharashtra og nærliggende regioner. Menuen viser, hvor mangfoldig og tilfredsstillende kødfri mad kan være.
Restauranten ligger på en øvre etage, så tag elevatoren ved bygningens indgang, når du ankommer. Den åbner tidligt om eftermiddagen og har åbent til sen aften, hvilket gør den til en mulighed for både frokost og middag.
Chefkoken anvender meditationsprincipper direkte i tilberedningsprocessen, hvilket sjældent ses i en restaurant. Ifølge Rana skal denne bevidsthed give hver ret en dybere udtryksfuldhed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.093 bidragydere verden over.
