Mister O1 Pizza, Pizzeria i Fort Lauderdale, USA
Mister O1 Pizza er en italiensk-inspireret pizzeria i centrum af Fort Lauderdale, Florida, kendt for sine tynde pizzaer lavet med importerede italienske ingredienser. Dejen gennemgår en lang forberedelsesproces før bagning, og menuen fokuserer på en pizzastil med rødder i det sydlige Italien.
Chef Renato Viola begyndte at lave pizza som barn i det sydlige Italien og brugte årtier på at udvikle sit håndværk, før han kom til USA. Han ankom på et O1-visum, en tilladelse udstedt til personer anerkendt for exceptionel evne, og åbnede denne restaurant i Fort Lauderdale.
Restaurantens navn kommer fra O1-visumet, en amerikansk arbejdstilladelse givet til personer med exceptionelle evner, som grundlæggeren brugte til at flytte til Amerika. Den oprindelse giver stedet en betydning, der rækker ud over pizza, og forbinder håndværk og personlig historie på en måde, der er let at mærke, når man er der.
Restauranten ligger på NE 4th Street i centrum af Fort Lauderdale, inden for gåafstand til flere hoteller og det centrale forretningsområde. Reservation er en god idé, især i weekender, hvor stedet har tendens til at blive fyldt.
Restauranten driver en pizzaskole, hvor gæster kan få hands-on tid med dejen under vejledning af en erfaren pizzabager. Det er et af de få steder i Florida, hvor man kan lære den slags traditionelle teknik i et fungerende køkken i stedet for et klasseværelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.927 bidragydere verden over.
