1441 Pizzeria Malad, Pizzeria i Malad West, Mumbai, Indien
1441 Pizzeria Malad er en italiensk restaurant i Malad West med brændefyrede ovne, hvor kokke tilbereder pizzaer med importeret italiensk mel og friske råvarer. Det åbne køkken gør det muligt for gæsterne at se, hvordan maden laves.
Restauranten har sit navn fra de geografiske koordinater for Napoli i Italien, som ligger på 14 grader øst og 41 grader nord. Denne reference hylder den napolitanske pizzatradition, der danner grundlaget for stedet.
Pizzeriaen kombinerer indiske smage med italienske opskrifter, så gæsterne finder lokale versioner side om side med klassikere som Margherita på menuen. Denne kombination afspejler, hvordan italiensk madlavning har udviklet sig i Mumbai og tilpasset sig lokale smagspræferencer.
Restauranten har åbent til sent, især i weekender til midnat, hvilket gør den god til aftenbesøg. Priserne er moderate og passer til forskellige budgetter.
Hver pizzadej strækkes i hånden af dygtige kokke efter særlige teknikker fra Masterchef Renato Viola. Denne personlige pleje i tilberedningen af hver bund viser den opmærksomhed, der lægges i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.919 bidragydere verden over.
