Bahary Fish Restaurant, Fiskerestaurant i Nasr City, Cairo, Egypten
Bahary Fish Restaurant er en fiskerestaurant i Nasr City-distriktet i Cairo, Egypten, fordelt over to etager med et åbent køkken, der kan ses fra spiseområdet. Stedet henvender sig til dem, der leder efter frisk fisk og skaldyr tilberedt efter egyptiske opskrifter.
Restauranten åbnede i 1995 og er dermed et af de længerevarende fiskesteder i Nasr City. Den opbyggede sit omdømme gennem årene ved at holde fast i traditionelle tilberedningsmetoder i stedet for at følge skiftende madtrends.
Menuen afspejler egyptisk kystkøkken med retter, der bygger på de fisk og skaldyr, der almindeligvis findes i Middelhavet og Det Røde Hav. At se det åbne køkken giver en klar fornemmelse af, hvordan lokale kokke håndterer og krydrer skaldyr i daglig egyptisk stil.
Restauranten ligger på Makram Ebaid Street i 6. zone i Nasr City og har åbent hver dag, så tidspunktet er fleksibelt. Der bliver ofte fyldt, især i weekender og om aftenen, så det er mere behageligt at komme tidligt eller uden for myldretiden.
En af de karakteristiske tilberedninger her er en fiskesuppe lavet med frisk rogn og krydrede skaldyr efter egyptiske kystopskrifter, som ikke almindeligt findes på restaurantmenuer i Cairo. Stamkunder vender ofte tilbage netop for disse supper, som sjældent fremhæves i beskrivelser af stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.905 bidragydere verden over.
